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Tischreservierung unter Tel.: 02620 - 2353 oder

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Steakwochen

26. Mai  - 10. Juni


 

Filetsteak – Das edle Stück vom Rind                                                            

Dry Aged Rib-Eye Steak - zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert mit kleinem Fettauge

Kalbsrückensteak aus Österreich mit Honig und langen Pfeffer  glaciert           

Waldviertler Bio T-Bone Steak – 500 g Filet und Beiried mit Knochen       

Surf & Turf – 180 g Rindsfilet mit 3 Stück Riesengarnelenspiess                            

Dry Aged Beiriedschnitte mit Eierschwammerlhaube                                  

Bisonsteak – vom nordamerikanischen Wildrind  

Steak von der Putenbrust                                                                                     

Butterfly Steak – zartes ausgelöstes Hühnerbrüstchen                                     

Dreierlei Medaillons  –  vom ungarischen Wollschwein, Duroc und Iberico-Schwein                            

Mufflonmedaillons – das Wildschaf 

Pferdefiletsteak – das beste Stück aus österreichischer Zucht                

Straußensteak – in Kräuteröl

Kängurusteak – in geräucherter  Paprikamarinade                                                  

Schwertfischsteak – aus dem südostpazifischen Meer

Thunfischsteak – Leinenfang aus dem westpazifischen Meer


Beilagen :
Ringelkartoffeln, Bratkartoffeln, Reis, Crispers Potatos, Süßkartoffelpommes, Steakhousepommes,  Ofenkartoffel, Knoblauchbaguette, gebratene Polentasticks, gegrillte Speckscheiben

Gemüse:
Jalapeno mit Frischkäse, Steakgemüse, mexikanisches Gemüse, Spiegelei, gegrillter Maiskolben, gebackene Zwiebelringe, Speckbohnen

Saucen warm :         
Eierschwammerlsauce, Pfeffersauce, Sauce Bernaise, Champignonsauce

Saucen kalt:
Pikante Mayonaise, Barbequesauce, Sauce Tartar, Chilli for Chickensauce, Trüffelmayonnaise

Butter:
Kräuterbutter, Pfefferbutter, Steinpilzbutter


Burger:

Pulled Pork Burger zart und saftig bei Niedertemperatur
gegarte Schweinsschulter mit BBQ Sauce & Krautsalat

Chilli Cheese Burger
Salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Jalapeño, Chilli Mayo, Cheddarkäse

BBQ Bacon Burger 
Salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Bacon, BBQ-Sauce, Cheddarkäse

Hausburger
Salat, Gewürzgurke, Zwiebel, Tomate,  BBQ-Sauce, Spiegelei, Bacon, Cheddarkäse

Als Beilage servieren wir Crispers Potatos mit hausgemachtem Ketchup