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Tischreservierung unter Tel.: 02620 - 2353 oder

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Fischspezialitäten

22. - 26. Februar

Alle Spezialitäten nur am Samstag von 11:00 – 14:00 + 17:30 – 20:00  Uhr

am Sonntag von 11:00 – 19:00 Uhr und an Feiertagen von 11:00 – 15:00 Uhr

 

Kalte Fischgerichte & Suppen:

Traditioneller Heringssalat mit Apfel und Dille


Fischsalat „Hawaii“
Pikanter Salat aus Kabeljaustücken, Ananas, Nüssen und Currypfeffer


Variationen von Meeresfischen

Pfeffermakrele, Tintenfischsalat, Frutti di Mare, Seealgen Wakame,      

Lachsforellenmus und geräucherter Lachs, mit gefülltem Ei, Jourgebäck und Butter


Rote Wildgarnelen ohne Schale
an pikanter Cocktailsauce und Mango-Blattsalat


Hamburger „Störtebecker“ Fischsuppe


Cremesüppchen vom Meerrettich mit Räucherlachs  A|D|G|L|O


Thom Yam Gung –  scharfe thailändische Garnelensuppe 




Warme Fischgerichte:


Gegrillte Wildgarnelen und Japanisches Jakobsmuschelfleisch

mit Linguine   in grüner Thai-Curry-Soße

Gegrilltes Lachsfilet auf Sylvanersafterl mit grünem Spargel

und Pastinaken-Kartoffelpüree


Seeteufel-Chorizo-Spieße (Wildfang) an frittierten Rispentomaten      

mit Potato Wedges und Mojo-Rojo-Dip


Black Tiger Garnelenschwänze ohne Schale                        

an Pfefferonispaghetti (pikant)

Medium gegrilltes Thunfischsteak (Wildfang) mit Japan Lack

dazu Erdnussrisotto und Wasabimayonnaise                               

Soljanka  -  russisches Zandergericht, pikant Zanderfilet in würziger Sauce

aus Gemüse, Champignons und Muscheln mit Reis


Gemischte Fischplatte                                                  

Gebackenes vom Zander, Scholle, Buntbarsch und Tintenfischringe

         mit gebackenem Gemüse, Kartoffelringe und Sc. Tartar 


Gebratenes Zanderfilet mit Knoblauchbutter,

Petersilkartoffeln und Gemüse

Schollen „Cordon bleu“ gefüllt mit Lachsschinken, Blattspinat

und Käse mit Petersilkartoffeln und pikanter Mayonnaisesauce



Orientalische Fischpfanne Buntbarsch in geschmackvoller Sauce             

aus Zwiebeln, Champignons, Bananen und Rosinen mit Reis



Variation vom steirischen Karpfen in Knoblauchbutter  gebraten      

           und knusprig  gebacken, Topinamburpüree und Sauce Remoulade


Steinbuttfilet (Wildfang) gebraten auf Roter Zwiebel-Balsamicosauce                            

        an Tagliatelle   


Surf &Turf von der Buttermakrele und Garnelen mit Barbequesauce

gegrillter Maiskolben und Wedges


Seeteufel-Bäckchen (Wildfang) mit Frühlingsgemüse und Blutorangensauce
dazu servieren wir ihnen Kartoffel-Kokospüree                             


Gebratenes Schwertfischsteak (Wildfang) mit Kräuterbutter,          

gegrillten Frühlingszwiebeln, Knoblauchdip und Crisper Potatoes


Red Snapper Filet auf creolischer  Gemüsepfanne

und Basmatireis A|D|F|H|L

                                                                                

Scholle gebacken


Fischplatte „Lucullus“ – für mindestens 2 Personen

Orientalische FischpfanneRed Snapper Filet, Garnelen

Soljanka mit Reis Scholle gebacken, Broccoli

Lachssteak mit Pommes frites Karotten, Sc. Tartar   


Käptn Hook - Gebackene Fischstäbchen mit Pommes und Sauce Tartar