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Tischreservierung unter Tel.: 02620 - 2353 oder

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Steak and Burger

30. Mai  - 14. Juni


Alle Spezialitäten sind nur an Sams-, Sonn- und

Feiertagen erhältlich. Achtung geänderte Öffnungszeiten ! Reservierung erbeten!“

 
 

* Rindfleisch aus der Buckligen Welt von der Landfleischerei Stickler


Filetsteak * vom heimischen Rind aus der buckligen Welt

Dry Aged Rib-Eye Steak * - mindestens 6 Wochen gereift

Dry Aged Beiriedschnitte * – mindestens 6 Wochen gereift

T-Bone Steak * ca 700 g Filet & Beiried am Knochen gereift

Surf & Turf * – 180 g Rinderfilet mit 3 Stück Garnelen am Spieß 

Kalbsrückensteak von Tiroler Almen

Bisonsteak – vom nordamerikanischen Wildrind in Kräuteröl

Butterfly Steak – zartes ausgelöstes Hühnerbrüstchen

Pferdefiletsteak – das beste Stück aus österreichischer Zucht                

Straußensteak – vom Straußenhof in Drassmarkt

Variation vom Lamm – Lammrücken  und Lammkronen aus Österreich

ThunfischsteakWildfang im östl. indischen Ozean mit Japan Lack

Lachssteak – vom schottischen Lachsfilet

Schweinslendchen – vom Schneeberglandschwein aus Würflach


Wenn nicht anders angegeben werden unsere Steaks medium gegrillt und haben ca. 250g
rare = kurz angebraten, medium rare = Innere Kern Roh, medium = Halb durch,

medium well = fast durch, well done = durchgebraten


Beilagen :

Ringelkartoffeln, Bratkartoffeln, Reis, Crispers Potatos, Süßkartoffelpommes,

Steakhousepommes,  Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce, Potatoe Wedges


Beilagen :

gegrillte Speckscheiben, Spiegelei

Gemüse:

Jalapeno mit Frischkäse, Steakgemüse, mexikanisches Gemüse, gegrillter Maiskolben, gebackene Zwiebelringe, Speckbohnen


Saucen warm :

Eierschwammerlsauce, Pfeffersauce, Sc. Hollandaise

Saucen kalt:

Pikante Mayonaise, Barbequesauce, Sauce Tartar, Chilli for Chickensauce,

Sauce Remoulade

Butter:

Kräuterbutter, Pfefferbutter, Steinpilzbutter


Pulled Pork Burger

zart und saftig bei Niedertemperatur gegarte Schweinsschulter 

mit BBQ Sauce und Krautsalat


Chilli Cheese Burger *
Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Jalapeño, Chilli Mayo, Cheddarkäse


Hausburger  *
Salat, Gurke, Zwiebel, Tomate,  BBQ-Sauce, Spiegelei, Bacon, Cheddarkäse


Veginiburger

aus Erbsenprotein, die vegane Alternative zu Fleisch

Avocadocreme, Salat, Radieschen, Crispers Potatoes, Ketchup


Fischburger

Gebackenes Fischfilet, Sc. Remoulade, Salat, Zwiebelringe


Als Beilage servieren wir Crispers Potatos und BBQ-Sauce.

* Rindfleisch aus der Buckligen Welt von der Landfleischerei Stickler